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日保養1． 打掃表面及內腔灰塵，保持機器干凈、衛生。2． 檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。3． 突然停電，要把加熱開關關閉，防止來電時自動啟動。4． 檢查
一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。廠家可以根據隧道爐用戶的量隨意的定做長度和寬度。使用范圍：面包類（主食面包、調理面包等）、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃
隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧
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